Granola fait maison (sans sucre raffiné !)

| Catégorie : Cuisine |

Le granola… j’en mangerais à tous les repas. Au petit-déjeuner, en dessert ou en en goûter, son goût et son croquant sont à tomber !
Mais attention, malgré son image saine, les granola que l’on peut trouver en commerce sont remplis de graisse et sucre. La solution ? Faites votre propore granola, pauvre en sucre et en lipides. Voici ma recette favorite !


Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

INGREDIENTS

  • 630 g. de flocons d’avoine
  • 120 g. d’amandes pellées ou de noix de pécans
  • 70 g. de graines de tournesol décortiquées
  • 3 cas. de cannelle
  • ¼ caf. de noix de muscade
  • ⅛ caf. gingembre râpé
  • 3 cas. d’extrait de vanille pur
  • 378 g. de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 4 cas. de miel
ingredients granola


INSTRUCTIONS

granola four
  1. Préchauffez le four à 135°C.
  2. Versez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
  3. Dans un autre petit bol, mélangez tous les ingrédients humides. Ensuite ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que les ingrédients secs soient bien tous couverts. Si la mixture semble trop sèche, vous pouvez ajouter de la compote (les ingrédients doivent être recouverts et pas baigner).
  4. Étalez la mixture uniformément sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
  5. Cuire le granola au four pendant 40 à 50 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour qu’il soit uniformément doré.
  6. Une fois qu’il est suffisamment sec, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque.
  7. Une fois refroidis, stockez-le dans un bocal en verre.


LE PETIT +

  • Les combinaisons sont infinies, à vous d’ajouter les graines et fruits secs qui vous plaisent : graines de courge, graines de lin, chia, amandes, noisettes… Cranberries, raisins secs, copeaux de noix de coco ou tout autres fruits secs !
  • Pour les accros du chocolat : ajoutez des pépites de chocolat après la cuisson.
  • Pour les vegans : remplacez le miel par du sirop d’érable ou d’agave.

Clara
Auteur : Clara
Qui je suis ?
Je m’appelle Clara et je suis une adepte du « healthy lifestyle » c’est pourquoi je suis toujours à la recherche de trucs et astuces pour rendre la vie plus belle, naturellement et comme je suis une bonne copine, je vous partage les astuces qui m’ont conquise !