Ail des Ours

Une saveur délicate pour vos plats

Plante qui pousse dans les sous-bois ombragés, l’ail des ours est connu depuis la nuit des temps. Associé originellement à la magie blanche, ses feuilles permettraient à une femme enceinte de protéger l’enfant à naître.

Utilisé dans la cuisine son goût frais, printanier et légèrement piquant est un délice pour les papilles.

La cueillette se fait au printemps dans les sous-bois avant qu’il ne fleurisse. Une fois hachées, ses feuilles libèrent une délicate odeur.

Un remède traditionnel

aildesours3

L’ail des ours est également connu comme un vieux remède dans la phytothérapie.

Les actifs contenus dans l’ail des ours aident l’organisme à lutter contre les méfaits de l’âge.

Ils aident également à préserver et protéger la sphère circulatoire mais aussi à contrôler le taux de sucre dans le sang.

L’ail des ours est également efficace pour soulager les maux d’estomac, améliorer la digestion. Il est un excellent assainissant de la flore intestinale.

aildesours2